Tonijn ten onder?
14-01-2013
Japanners zijn de grootste tonijneters ter wereld. Het centrum van tonijn is de Tsukiji-markt in Tokyo, waar de gevangen tonijnen verhandeld wordt. Vooral de blauwvintonijn is populair. Zo populair dat er begin dit jaar nog 1,3 miljoen euro werd betaald voor 1 blauwvintonijn, maar de blauwvintonijn is ook bijna uitgestorven.
Prijswinnend theoretisch ecoloog André de Roos maakt zich ernstig zorgen. Volgens hem kan je het eten van een tonijn vergelijken met het eten van een tijgerboutje: dat is ook niet geaccepteerd. André de Roos doet al jaren onderzoek naar het verdwijnen van vissoorten en de gevolgen daarvan. Als de tonijn helemaal uit de zee verdwijnt, is dat een ecologische ramp, maar de gevolgen van de afnemende tonijnpopulatie zijn nu al te merken.
Wanneer een roofvis uit het ecosysteem verdwijnt, zoals in hier met de tonijn het geval is, kan de vis die onder de roofvis zit in de voedselketen en die gegeten wordt door de roofvis flink uitbreiden. Die vissen eten op hun beurt weer veel kleinere vissen. Die kleinere vissen verdwijnen dan weer uit de voedselketen. Die kleine visjes eten vaak algen, maar door gebrek aan algeneters kunnen de algen ongebreideld groeien en verandert de zee in een groene soep. De Duitse stranden zijn de afgelopen jaren al een paar keer dicht geweest vanwege algenoverlast en dat is niet het enige probleem.
De laatste jaren worden er steeds meer kwallenplagen gesignaleerd. Dit alles is het directe gevolg van het verdwijnen van tonijn. Inmiddels is de blauwvintonijn zo duur en exclusief geworden dat deze voor de meeste Nederlandse restaurants veel te prijzig is. De tonijn die hier in de sushi belandt, is meestal geelvintonijn, maar ook hiermee gaat het niet zo best.
Doordat tonijn een gewilde en kostbare vis is, is het aantrekkelijk om tonijn illegaal te vangen en aan land te brengen, buiten de gestelde visquota om. Als een visser zich aan de regels wilt onttrekken, is dat vrij gemakkelijk. Vissers kunnen gewoon de vlag veranderen waaronder zij varen. Volgens Greenpeace is 1 op de 5 tonijnen illegaal gevangen.
Naast de ecologische ramp en overbevissing waarschuwen milieuorganisaties Greenpeace en Stichting Noordzee nog voor een ander probleem; de bijvangst. Veel tonijn wordt gevangen met zogenaamde purse seine-netten. Dit zijn hele grote ringvormige netten die om een complete school tonijnen worden getrokken, naast de tonijn wordt verder alles wat in de netten zwemt gevangen; zeeschildpadden, roggen, ernstig bedreigde haaiensoorten, alles toevallig in de buurt zwemt. Een derde van de vangst met de purse seine methode, is bijvangst. Deze bijvangst wordt gedood en weer overboord gegooid.
De oplossing is verbazingwekkend simpel: vang de tonijn met een hengel. Geen bijvangst en als de tonijn ondermaats is, gaat deze gewoon de zee weer in om verder te groeien. Tonijn wordt echter dan een stuk duurder en daar zit de sushi-eter niet meteen op te wachten.
Er zijn een aantal mogelijkheden. Volgens vishandelaar Jakob Doorn is het belangrijk dat tonijn in het juiste seizoen gevangen wordt. Het is verstandig geen tonijnen te vangen in de periode wanneer de vissen zich voortplanten, zodat de populatie zich kan herstellen. Aardbeien zijn ook niet het hele jaar door verkrijgbaar, aldus Jakob Doorn. Bovendien zijn er alternatieven met de skipjacktonijn en de Albacore tonijn gaat het iets beter. Deze tonijnen zitten vaak in blik. Wanneer tonijn onder een MSC-keurmerk verkocht wordt, kunnen ze met een gerust hart gegeten worden. Daarnaast moeten consumenten zelf mondiger worden in restaurants. Men kan informeren waar de tonijn vandaan komt en hoe deze gevangen is. Wanneer Radar zelf op pad gaat blijkt het lastig om uit te vinden waar de tonijn vandaan komt. De restaurants waar Radar komt, blijken niet op de hoogte van de herkomst van de vis. Het is dus belangrijk dat restaurants en sushi-liefhebbers zich realiseren waar de tonijn vandaan komt en duurzaam gevangen tonijn gaan verkopen en eten. Want het uitsterven van sommige tonijnsoorten dichterbij is dan we denken. Met alle gevolgen van dien.
Wil je meer informatie over goede vis? Kijk dan op www.goedevis.nl Hier vind je de viswijzer van Stichting Noordzee en zie je welke vis je kan eten. Wanneer je uit eten gaat, kan je kijken op de website van Stichting Vis en Seizoen; www.visenseizoen.nl/restaurants Hier vind je een overzicht van restaurants die zich inzetten voor het gebruik duurzame vis.
Reacties
Melding verstuurd
De reactie is gemeld. De redactie neemt deze zo spoedig mogelijk in behandeling.
Melding versturen mislukt
De klacht kan helaas niet in behandeling genomen worden.
De reden hiervoor:
Vul het klachtenformulier volledig in, dan wordt deze zo spoedig mogelijk in behandeling genomen.
Reactie melden
dit is fout gezegd, de tonijn gaat ten onder aan hebzucht
Leuk al die Sushi eters...
Omdat tonijn vrij oud kan worden en (bijna) boven aan de voedselketen staat, verzamelt tonijn gedurende zijn leven veel zware metalen waaronder de het zeer giftige Kwik en Cadmium...
1 keer per week 1 ons tonijn eten is al genoeg om boven alle voedselveiligheidsniveaus te komen...
Eet smakelijk!
zie b.v. deze link: http://scienceblogs.com/deepseanews/2008/01/24/scary-sushi-guerilla-science-a/
Inderdaad de tonijn en zeker niet alleen de tonijn er zijn tientallen voorbeelden (olifant, neushoorn,katachtigen allerlei mooie vogels, apen allerlei andere vissen, walvissoorten enz enz) gaan ten onder aan hebzucht. geld geld ten koste van alles !!!
Absoluut egoïsme om toch tonijn en andere bedreigde vissoorten te willen eten. Ik eet uit protest geen tonijn meer en koop het ook niet in de supermarkt. Ik kan aan de verpakking niet zien of ze er witte of de bedreigde blauwe tonijn in hebben gestopt. In restaurants maak ik het bekend en deel het mede aan mijn tafelgenoten in de hoop dat het doordringt.
Lui die dit soort dingen doen ?? Het is in het verlengde van graaiers en politicy een soort trendy Aso's die alleen aan zichzelf denken. Hun eigen bevrediging staat voorop. Ze hebben maling aan nadenken over de gevolgen. Ik heb er geen goed woord voor over,
Alles wordt opgevreten, niets blijft bespaard......geld, geld, geld. Dat is waar het allemaal om draait. We leven in een graaicultuur en niemand doet er wat aan, het gaat gewoon door totdat het te laat is. Zelf eet ik bijna geen vlees/vis en af en toe vleesvervangers, ik leef nog steeds en voel me goed. Wie volgt.........
Wat een egoïsten leven er in deze wereld. En wat ik dan zo raar vind, ze vinden het allemaal zielig voor de dieren, bv een persoon die zegt: "ach die arme varkentjes, zo opgestapeld in een vrachtauto...." maar intussen ligt er dan wel dezelfde avond een koteletje op het bord van die persoon.
En nu ook weer met die tonijn, het enige wat velen nu vast denken is: "He de tonijn sterft uit, en die smaakte nog wel zo lekker." Mensen moeten eens logisch na gaan denken. Dankzij hen sterven heel veel diersoorten uit. Door dat kappen van bomen voor het maken van meubels/papier etc, het lozen van giftige stoffen in zee, bosbranden, het jagen zonder vergunning, de mishandeling van dieren, het dumpen van een huisdier op straat... noem maar op. En niemand denkt er ècht bij na. Inderdaad, wat de meesten zeggen, geld is alles wat telt. Zielige wereld. Ik ben vegetariër en eet alleen dingen waarbij een dier niet dood hoeft want ik vind het asociaal. Dus, BZ1, ik ben een 'volger' van jou! Dieren horen ook in deze wereld. Ik snap heus wel dat het de natuur is dat er organismen worden gegeten en zo, maar mishandeling, giftige afvalstoffen en bossen kappen is toch niet natuurlijk, of wel?
Toon eens wat meer respect voor de dieren en laat die tonijn eens in een schone omgeving verder leven. En met verder leven bedoel ik (even bot gezegd) poten af!
Ik eet al jaren geen tonijn meer om de reden die in deze uitzending werd belicht. Ik zou graag tips krijgen hoe ik mensen kan motiveren geen tonijn meer te eten.
Klopt, Jaap, zoals overigens de meeste dingen ten onder gaan aan hebzucht (op gebied van seks, financiën en macht) en aan het beperkte eigenbelang van allerlei groeperingen en beroepsgroepen!
In deze tijd van "één wereld of geen wereld" schreeuwt veel wat nog tegen-natuurlijk - en wat dus ook nog tegen-menselijk is (de mens is immers ook deel van de natuur) - luidruchtig om aktie in de vorm van consuminderen of zelfs gehele 'onthouding'. De tijden van 'het kan niet op' zijn voorgoed voorbij; de tijden van 'redden wat er nog te redden valt' is aangebroken.
Maar de meeste regeringen (die altijd doodsbang zijn electoraal verlies te lijden) en die de gemeenschap eigenlijk met visie, beleid en moed moeten leiden, geven over het algemeen vaak de voorkeur aan het belang van relatief kleine groeperingen en beroepsgroepen boven het oneindig veel grotere algemeen belang dat de hele gemeenschap (stad, land, continent, wereld) moet dienen.
Daaruit moge blijken dat de huidige democratie alleen functioneert als de gewone man zelf iets ongewoons doet door bijv. 'en masse' aktie te voeren tegen alles wat het algemeen belang niet dient. Anders blijven politici doof voor logische en redelijke argumenten.
Ben het eens met vooral Jaap en wat Alfons zegt is al helemáál waar want waarom anders worden de Japanners niet aangepakt, weleens de docu 'De Cove' gezien mensen?? om kotsmisselijk van te worden. Ik zelf eet vlees/vis, maar ik haal het van de scharrelboerderij waar rund/varken én kip de héle dag naar buiten kunnen en de kippen gewoon tussen het andere vee doorlopen, allemaal heel klein schalig, eet ook maar een paar keer in de week vlees omdat het duurder is, vis eet ik zeer weinig en áls ik het eet dan met een keurmerk en al helemáál geen tonijn, maar ik ben bang dat mensen het blijven kopen [net als de plofkip] omdat het goedkoop is en steeds meer mensen in de/een cricsis komen. Nét zo goed als met alle andere dieren op aard waar Bert het over had.
Nog even voor de goede orde..de kip op de boerderij word niet gevangen en in bakken gepropt met evt gebroken vleugeltjes/pootjes, klanten kunnen maar een paar keer in de week een kip bestellen en dáár afhalen. wij zijn het hier in grote lijnen allemaal met elkaar eens maar HOE bereik je "de rest' ????????